Κοτοπιτα με κασερι ,πιπεριες και θυμαρι

ΥΛΙΚΑ

 

  • 1 στηθος κοτοπουλο χωρις κοκκαλα ψιλοκομμενο
  • 2 ετοιμα φυλλα για πιτες κουρου
  • 3 πιπεριες χρωματιστες κομμενες σε ροδελες
  • 450 γρ.κασερι τριμμενο
  • 10-12 ντοματινια κομμενα στην μεση
  • 3 κλωναρακια φρεσκο θυμαρι η 1 κ.τ.γ. ξερο
  • 3 κ.τ.σ. ελαιολαδο
  • λιγο γαλα για την επαλειψη
  • αλατι , πιπερι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ζεσταινουμε σε ενα μεγαλο αντικολλητικο τηγανι το ελαιολαδο πολυ καλα.Ριχνουμε  το κομμενο κοτοπουλο και σωταρουμε για 3-4 λεπτα.Προσθετουμε τις πιπεριες ,τα ντοματινια και το θυμαρι και συνεχιζουμε για αλλα 3-4 λεπτα.

Αποσυρουμε απο την φωτια και αλατοπιππερονουμε.Απλωνουμε το ενα φυλλο και κατα μηκος απλωνουμε την μιση γεμιση.Πασπαλιζουμε με το μισο κασερι και κλεινουμε το φυλλο φτιαχνοντας ενα μεγαλο μπαστουνι.Σφραγιζουμε τις ακρες στριβοντας τις προς τα μεσα.Αλειφουμε με το μισο γαλα.Τοποθετουμε τα μπαστουνια σε λαμαρινα φουρνου στρωμενη με λαδοκολλα.Τα ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στους 180c στις αντιστασεις για 40-45 λεπτα .

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

 

Read 3706 times
Login to post comments

vegbot

meatbot

sweetbot

sweetbot