Κολοκυθοπιτα αλμυρη

ΥΛΙΚΑ

 

  • 1 κιλο κολοκυθακια χονδροτριμμενα στον τριφτη
  • 1 πατατα τριμμενη στον τριφτη
  • 2 αυγα
  • 350 γρ. φετα σπασμενη με το χερι
  • 4 κ.τ.σ. τριμμενο  τυρι
  • 3 κ.τ.γ. γιαουρτι αγελαδος στραγγιστο
  • 5 κ.τ.σ.φρυγανια τριμμενη
  • 3-4 κ.τ.σ. αλευρι
  • 1/2 ματσακι ανιθο ψιλικομμενο
  • 6 κ.τ.σ. ελαιολαδο
  • αλατι , πιπερι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Βαζουμε το τριμμενο κολοκυθι και την πατατα σε ενα σουρωτυρι με λιγο αλατι και το αφηνουμε για 30 λεπτα να βγαλει τα περιτα υγρα του.Στη συνεχεια σε ενα μπωλ ανακατευουμε  το κολοκυθι ,τα αυγα ,τα τυρια ,το γιαουρτι ,τον ανιθο ,3 κ.τ.σ.φρυγανια ,2 κ.τ.σ. ελαιολαδο και το αλευρι.Αλατιζουμε με προσοχη γιατι τα τυρια ειναι αλμυρα .

Σε ενα ταψι περιπου 20*30 εκ.απλωνουμε 2 κ.τ.σ. ελαιολαδο και πασπαλιζουμε με 1 κ.τ.σ. φρυγανια  και προσθετουμε το μιγμα .Ραντιζουμε με το υπολοπο ελαιολαδο και την φρυγανια και ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο στις αντιστασεις στους 180 c για 45-50 λεπτα .

Σερβιρουμε χλιαρη.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

 

Read 3623 times
Login to post comments

vegbot

meatbot

sweetbot

sweetbot