Θαλασσινο πουγκι με φιλετο τσιπουρας, γαριδες και λαχανικα

ΥΛΙΚΑ

  • 4 φιλετα τσιπουρας
  • 8 μεγαλες γαριδες
  • 2 μεγαλες πατατες κομμενες σε κυβους
  • 3 καροτα κομμενα σε κυβους
  • 3 κολοκυθακια κομμενα σε κυβους
  • ξυσμα και χυμο απο ενα λεμονι
  • ελαιολαδο
  • αλατι πιπερι
  • 4 φυλλα λαδοκολλας

ΕΚΤΕΛΕΣΗ


Βραζουμε τα λαχανικα σε αλατισμενο νερο για 7-10 λεπτα μεχρι να μαλακωσουν ελαφρως και τα αφηνουμε να κρυωσουν.Καθαριζουμε  και πλενουμε τις γαριδες και τα φιλετα του ψαριου.

Προθερμενουμε τον φουρνο στους 180 βαθμους στο αεροθερμο.

Παιρνουμε  ενα φυλλο λαδοκολλας και προσθετουμε ενα φιλετο ψαριου,δυο κουταλιες τις σουπας λαχανικα και δυο γαριδες .Ριχνουμε αλατι,πιππερι,λιγο ξυσμα λεμονιου και μια κουταλια τις σουπας ελαιολαδο.Κλεινουμε καλα το πουγκι δενοντας το με λιγο σπαγγο μαγειρικης.Ψηνουμε για 20 λεπτα  και σερβιρουμε αμεσως ριχνοντας μερικες σταγονες λεμονι.

Read 3438 times
Login to post comments

vegbot

meatbot

sweetbot

sweetbot