Εκμεκ με Τσουρέκι

ΥΛΙΚΑ 

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ

  • 1 ΛΙΤΡΟ ΓΑΛΑ ΠΛΗΡΕΣ 
  • 200 ΓΡ. ΒΟΥΤΥΡΟ 
  • 3/4 ΠΟΤΗΡΙ ΝΕΡΟΥ ΖΑΧΑΡΗ
  • 5 Κ.Τ.Σ. ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΕΡ
  • 1,5 Κ.Τ.Σ. ΑΛΕΥΡΙ
  • 2 ΚΡΟΚΟΥΣ 
  • 2 ΒΑΝΙΛΙΕΣ
  • ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ 1 ΛΕΜΟΝΙ

ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ

  • 2 ΠΟΤΗΡΙΑ ΝΕΡΟ
  • 1,5 ΠΟΤΗΡΙ ΖΑΧΑΡΗ
  • ΞΥΣΜΑ ΑΠΟ 1/2 ΛΕΜΟΝΙ

ΓΙΑ ΤΗΝ ΒΑΣΗ ΚΑΙ ΤΗΝ ΕΠΙΚΑΛΥΨΗ

  • 1 ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΚΟΜΜΕΝΟ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΠΑΧΟΥΣ 1 ΕΚ.ΠΕΡΙΠΟΥ
  • 660 ΓΡ. ΚΡΕΜΑ ΓΑΛΑΚΤΟΣ 
  • 100 ΓΡ. ΑΜΥΓΔΑΛΑ Η ΦΥΣΤΙΚΙΑ ΑΙΓΙΝΗΣ ΚΑΒΟΥΡΔΙΣΜΕΝΑ ΚΑΙ ΧΟΝΔΡΟΚΟΜΜΕΝΑ

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ 


ΒΑΖΟΥΜΕ ΤΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙ ΣΕ ΕΝΑ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑΚΙ ΚΑΙ ΤΑ ΒΡΑΖΟΥΜΕ ΓΙΑ 3-4 ΛΕΠΤΑ .ΚΟΒΟΥΜΕ ΤΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ ΣΕ ΦΕΤΕΣ ΠΑΧΟΥΣ 1 ΕΚ.ΚΑΙ ΤΟ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΣΕ ΕΝΑ ΠΥΡΕΞ ΠΡΟΣΠΑΘΩΝΤΑΣ ΝΑ ΚΑΛΥΨΟΥΜΕ ΟΛΑ ΤΑ ΚΕΝΑ.ΣΙΓΑ ΣΙΓΑ ΜΕ ΕΝΑ ΚΟΥΤΑΛΙ ΤΟ ΣΙΡΟΠΙΑΖΟΥΜΕ ΜΕΧΡΙ ΤΟ ΣΗΜΕΙΟ ΠΟΥ ΕΠΙΘΥΜΟΥΜΕ.

ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ.

ΣΕ ΜΙΑ ΜΕΓΑΛΗ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΒΑΖΟΥΜΕ 3 ΝΕΡΟΠΟΤΗΡΑ ΑΠΟ ΤΟ 1 ΛΙΤΡΟ ΓΑΛΑ.ΠΡΟΣΘΕΤΟΥΜΕ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ,ΤΗΝ ΖΑΧΑΡΗ,ΤΙΣ ΒΑΝΙΛΙΕΣ ΚΑΙ ΤΟ ΞΥΣΜΑ ΚΑΙ ΤΑ ΖΕΣΤΑΙΝΟΥΜΕ ΣΕ ΜΕΤΡΙΑ ΦΩΤΙΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΛΙΩΣΟΥΝ  .ΣΕ ΕΝΑ ΜΠΩΛ ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΟΥΣ ΚΡΟΚΟΥΣ ,ΤΟ ΚΟΡΝ ΦΛΑΟΥΕΡ,ΤΟ ΑΛΕΥΡΙ ΚΑΙ ΤΟ ΓΑΛΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΓΙΝΟΥΝ ΕΝΑ ΟΜΟΙΟΜΟΡΦΟ ΜΙΓΜΑ .ΤΟ ΡΙΧΝΟΥΜΕ ΣΤΗΝ ΚΑΤΣΑΡΟΛΑ ΜΕ ΤΑ ΥΠΟΛΟΙΠΑ ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΑΝΑΚΑΤΕΥΟΥΜΕ ΣΥΝΕΧΩΣ ΜΕ ΕΝΑ ΣΥΡΜΑ ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΔΕΣΕΙ Η ΚΡΕΜΑ.ΤΗΝ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΠΑΝΩ ΣΤΟ ΤΣΟΥΡΕΚΙ,ΤΗΝ ΚΑΛΥΠΤΟΥΜΕ ΜΕ ΜΕΜΒΡΑΝΗ (ΓΙΑ ΝΑ ΜΗΝ ΠΙΑΣΕΙ ΠΕΤΣΑ) ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ.

ΣΤΟ ΤΕΛΟΣ ΧΤΥΠΑΜΕ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ ΣΕ ΣΑΝΤΥΓΙ ΚΑΙ ΤΗΝ ΑΠΛΩΝΟΥΜΕ ΠΑΝΩ ΑΠΟ ΤΗΝ ΚΡΕΜΑ,ΠΑΣΠΑΛΙΖΟΥΜΕ ΜΕ ΤΟΥΣ ΞΗΡΟΥΣ ΚΑΡΠΟΥΣ ΚΑΙ ΑΦΗΝΟΥΜΕ ΣΤΟ ΨΥΓΕΙΟ ΝΑ ΠΑΓΩΣΕΙ ΓΙΑ 3-4 ΩΡΕΣ.

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

 

 

Read 4089 times
Login to post comments

vegbot

meatbot

sweetbot

sweetbot