Υλικά
600 gr φιλέτο κοτόπουλο
1 κτγ. θυμάρι ξερό η φρέσκο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
μισή πιπεριά ψιλοκομμένη
3 κτσ. ελαιόλαδο
1 ποτήρι κρασιού κρασί
2 κτσ. μουστάρδα
400 ml κρέμα γάλακτος
3-4 κτσ. παρμεζάνα τριμμένη η οτι άλλο σκληρό τυρί
αλάτι
πιπέρι
κόλιανδρο ξερό τριμμένο
1 δαφνόφυλλο
1 ποτήρι κρασιού νερό
Εκτέλεση
Σοτάρουμε το λάδι με το σκόρδο το κοτόπουλο και τις πιπεριές. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε το νερό και τα μπαχαρικά και βράζουμε σε χαμηλή φωτιά για 20-25 λεπτά.
Προσθέτουμε την κρέμα, σιγοβράζουμε για 5 λεπτά και προσθέτουμε το τυρί. Ανακατεύουμε και σιγοβράζουμε για άλλα 5 λεπτά και είμαστε έτοιμοι.
Σερβίρουμε με ζυμαρικά της αρέσκειας μας.
Καλή επιτυχία και καλή όρεξη !
