Καλοκαιρινό ζελέ καρπούζι

ΥΛΙΚΑ 

 

  • 750 γρ. καρπούζι χωρίς κουκούτσια και φλούδες 
  • 115 γρ. νερό 
  • 85 γρ. ζάχαρη 
  • 15 γρ. χυμό λαιμ 
  • 15 γρ. ζελατίνη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Σε ένα κατσαρολακι βράζουμε το νερό με την ζάχαρη για 2 λεπτά φτιάχνοντας ένα σιρόπι .Το αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει καλά. Σε ένα μπολ με παγωμένο νερό μουλιάζουμε τα φύλλα ζελατίνης.

Ανακατεύουμε σε μπλέντερ το καρπούζι με το σιρόπι και τα χτυπάμε πολύ καλά .Αν θέλουμε σουρώνουμε το μείγμα στο σινουα .

Ζεσταίνουμε σε ενα κατσαρολακι το μείγμα μέχρι το σημείο βρασμού και ρίχνουμε την ζελατίνη ,αφού την έχουμε στύψει καλά με το χέρι .Προσθέτουμε και τον χυμό λαιμ και ομογενοποιουμε πολύ καλά  .

Το μοιράζουμε σε ποτήρια και μόλις πέσει λίγο η θερμοκρασία του το παγώνουμε στο ψυγείο .

Αν θέλουμε το αποτέλεσμα τις φωτογραφίας, φτιάχνουμε ζελέ ανανά  σύμφωνα με τις οδηγειες που υπάρχουν στο κουτί και προσθέτουμε 2-3 σταγόνες μπλε χρώμα ζαχαροπλαστικης ώστε να πάρουμε πράσινο χρώμα όπως η φλούδα καρπουζιού .

Το μοιράζουμε σε ποτηριά μέχρι να καλύψουν τον πάτο κατά 2 δάχτυλα και παγώνουμε .

Προσθέτουμε το ζελέ καρπουζιού και παγώνουμε ξανά .

 

ΚΑΛΗ ΟΡΕΞΗ

 

 

Read 3595 times
Login to post comments

vegbot

meatbot

sweetbot

sweetbot